Кондитерские изделия
Производство разных групп и видов кондитерских изделий имеет свои технологические особенности. Но многообразие технологических схем можно свести к трем последовательным этапам: подготовительному, основному и заключительному.
Целью подготовительного этапа является бесперебойное обеспечение производства сырьем и другими материалами. Основные стадии этого этапа – прием сырья, подготовка сырья (при необходимости) к хранению, хранение сырья, подготовка сырья к производству.
На заключительном этапе осуществляется завертывание, фасование, упаковывание, хранение или реализация.
Для кондитерского предприятия требуется большое количество оборудования и инвентаря. Если на этапе создания бизнеса предприниматель ограничен в финансах, можно подобрать оборудование отечественного производства. АМОТЕК предлагает широкую линейку пищевого оборудования и инвентаря высокого качества для обеспечения бесперебойной работы на всех этапах кондитерского производства:
- нейтральное оборудование: столы производственные, стеллажи загрузочные, шкафы, лотки, противни, хлебные формы и пр.;
- напольный транспорт: тележки транспортировочные и пр.;
- санитарное оборудование для производства и персонала: ванны моечные, рукомойники, санпропускники, модули гигиенические, сушки, зонты вентиляционные, моечные машины;
- решения для упаковки готовой продукции (интеграция с имеющимся оборудованием);
- конвейерные линии и транспортеры.
Также принимаем заказы на изготовление нестандартного пищевого оборудования из нержавеющей стали.
Линия фасовки печенья:
Производительность линии до 160 кг/мин.
Ширина
2 000 мм.
Длина
50 000 мм.
Состав линии
- линия охлаждения печенья
- стеккеровочный ковейер
- линия фасовки печенья
- линия подачи гофротары
Сложность
Стабильность движения ленты на большой длине.
- автоматические пневмонатяжителис датчиками регулировки положения ленты.
Решение
- автоматические пневмонатяжители с датчиками регулировки положения ленты.
Сроки реализации проекта
- разработка проекта + производственный этап 3 месяца
- инсталляция 10 дней.